Die Natur bittet zu Tisch

Unser Restaurant ist für Sie von Mittwoch bis Sonntag geöffnet.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

Tel. 0234 / 470 800

Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Trilogie von frischen, holländischen Matjes
auf Schwarzbrottalern und Apfel-Carpaccio 11.30 €

Karamellisierter Ziegenfrischkäse
mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio 9.40 €

Suppe

Kartoffelsamtsüppchen
mit jungem Lauch und Knoblauch-Croutons 6.20 €

Pfifferlingrahmsuppe
mit frischen Gartenkräutern und Knoblauch-Croutons 6.80 €

Salatkreationen

Roastbeef-Knifte >Borgis<
rustikales Hausbrot belegt mit Salat und Roastbeef-Scheiben
an selbstgemachter Sauce remoulade und Hausmacher-Kartoffelsalat 21.20 €

(Vegan) Salatkombination >Kartöffelken<
Drillinge aus dem heißen Kräuter-Olivenöl mit pikant-würzigen Chiliflocken
an gebratenen Pilzen aus der Pfanne und Salat-Bouquet in Senf-Vinaigrette 20.10 €

Großer gemischter Salat in Waldesruh-Dressing
an Melonenschiffchen mit Serrano-Schinken, gebratenen Pfifferlingen & Baguette 22.70 €

Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<
zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken
an großem Saisonsalat mit Hausmacher-Aiolicreme und Baguette 22.80 €

Die beliebte Bauernente >Borgböhmer<
auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten
dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette 23.30 €

Hauptgerichte

(Vegetarisch) Linguine-Pasta mit gebratenen Pfifferlingen
Kaiserschoten und Kirschtomaten 20.70 €

Westfälisches Schweinefilet
mit Tomaten-Kräuter-Top an Rahmpfifferlingen, Röstitalern und Feingemüse 28.70 €

Medaillons von der Putenbrust
an Pfifferlingen à la crème mit gebratenem Mittelmeergemüse und Kartoffelpüree 25.10 €

Zanderfilet im knusprigen Kartoffelkleid
an Pfifferlingen in Schnittlauchrahm mit ausgewähltem Feingemüse 33.20 €

Hirschragout „Horrido“
in eleganter Rotwein-Jus mit gebratenen Pilzen hausgeschabten Spätzle, Apfelkompott und Wildpreiselbeeren 24.60 €

Gambas Grande
an Pesto-Rosso-Tomatencreme mit feinen Spaghettini und Rucola-Parmesan 28.40 €

Münsterländer Knusperschnitzel
mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat 19.90 €

Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat 28.80 €

Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
belegt mit Garnelen-Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller 39.40 €

Dessert

Marinierte frische Früchte mit Beeren
an raffiniertem Crema Catalana Gourmet-Eis und hausgemachter Mascarpone-Creme 8.20 €

Kaiserschmarren
mit frischen marinierten Beeren an Gourmet-Vanilleeis und raffinierter Schokoladensoße 7.90 €

Bei schönem Wetter ist unsere Minigolfanlage von Mittwoch bis Sonntag zwischen 12.00 und 19.00 Uhr geöffnet.

 

 

 

 

 

 

 

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