Die Natur bittet zu Tisch
Unser Restaurant ist für Sie von Mittwoch bis Sonntag geöffnet.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig.
Tel. 0234 / 470 800
Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte
Vorspeisen
Unsere berühmte Schneckenpfanne
mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette 10.80 €
Karamellisierter Ziegenfrischkäse
mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio 10.40 €
Suppe
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauch
und Knoblauch-Croutons 7.20 €
Tomatencremesüppchen
mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten 7.50 €
Genuss mit Salat
BORGBÖHMERs Bauernente
auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten
dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette 28.40 €
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<
zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken
an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat 27.70 €
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf
an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing
dazu unsere Aiolicreme und Baguette 24.50 €
Salatkombination mit veganen Maultaschen
gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln
an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette 22.20 €
Hauptgerichte
Filetteller Waldesruh
Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele,
Feingemüse & Röstitalern 34.50
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus
mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern 31.20 €
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten –
an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation 26.90 €
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus
an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern 35.60 €
Münsterländer Knusperschnitzel
mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße
und Pommes frites, dazu ein Salat 23.70 €
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat 33.30 €
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße
mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller 44.40 €
Dessert
Französisches Orangenlikör-Sabayon
mit Crema Catalana Gourmet-Eis
an mariniertem Obstsalat 10.80 €
Original Kaiserschmarrn
mit frischen marinierten Früchten
an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße 10.70 €
Unser Top-Tipp:
An Sonn- und Feiertagen verwöhnen wir Sie in der Mittagszeit mit neun Menüs für jeden Gaumen. Die Tagessuppe ist im Preis inbegriffen. Der Nachtisch kann für schmackhafte 5 € hinzugebucht werden.
