Traditions-Gastronomie Borgböhmer´s Waldesruh


DER MAI IST GEKOMMEN
Der Wald erstrahlt in frischem Grün. Es ist der Monat der Blütenpracht und der großen Genüsse. Spargel ist das Königsgemüse dieser Zeit. Bei uns nimmt sich der Maître dieser sensiblen Sache an. Spargel ist eben nicht gleich Spargel – bei uns täglich frisch aus dem Münsterland. Es kommt vor allem auch auf die Zubereitung an. […]

ZEIT FÜR (D)EINE VERÄNDERUNG
Aus den Medien nur Schreckensnachrichten. Ein Despot spielt verrückt, und das gesamte Weltgeschehen gerät ins Wanken. Noch soeben fest in den Klauen eines Killerviruses, werden uns Erdenbürgern schon die nächsten Bürden auferlegt. Die Kostenkurve macht sich auf zum Allzeithoch. Hoch soll sie leben, diese „neue“ Zeit. Sie hatte sich doch eigentlich vorgenommen, sich mit friedlichen […]

Reibeplätzchen
Liebe Gäste, auf Grund der hohen Nachfrage haben wir uns dazu entschieden, unsere leckeren Reibeplätzchen wieder Donnerstags für Sie anzubieten. Unsere hausgeriebenen Reibeplätzchen werden serviert mit: ❖ zarten Matjesfilets nach Hausfrauen Art ❖ rosa gebratenen Roastbeef-Scheiben und hausgemachter Sauce Remoulade ❖ selbstgemachtem Apfelkompott und westfälischem Schwarzbrot ❖ gebratenen Chili-Garnelen, Champignons, Tomaten, Lauch und Aioli ❖ […]