Aktuelles

Die kalte Jahreszeit kommt in großen Schritten auf uns zu und mit ihr auch wieder gemütliche Abende mit kräftigen Speisen und guten Weinen. Borgböhmer’s Waldesruh lädt herzlich ein, Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen. Das Süppchen zur Wildsaison Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Zuckerschoten und steirischem Kürbiskernöl 7,60 € Hirschragout „Horrido“ in eleganter Rotwein-Jus und […]

Sie möchten nach den kräftezehrenden letzten Jahren Ihren Mitarbeitern danken? Dann reservieren Sie doch Ihre Weihnachtsfeier. Wir richten sie gerne aus. Unser Weihnachtsfeierarrangement in 3 Gängen: 1. Gang Kartoffelsüppchen mit Lauch-Zwiebeln und Croutons 2. Gang (Wahlweise) Knuspriges Schnitzel mit Pfefferrahmsauce und Schmorzwiebeln ∼ Sautierter und gebackener Rotbarsch ∼ Gebratene Putenmedaillons ∼ serviert werden diese Gerichte […]

Es ist wieder soweit. Am 30.Oktober starten wir wieder unsere traditionelle Gänsezeit. Wir bieten Ihnen für 4 Personen: Eine ganze Gans, klassisch am Tisch tranchiert, mit Apfelfüllung an kräftiger Bratenjus sowie saftigem Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen für 110 €. Für Einzelpersonen haben wir auch weiterhin: Brust und Keule von der Gans mit selbigen Beilagen für […]

Herzlich Willkommen zum Menue-Karussell 2021 vom 01.September bis 31.Oktober unter dem Motto: ERINNERUNGEN AN DEN SOMMER Kalt / warmer Antipasti-Teller Gebratene Meersalz-Pimientos Hummerkrabbe in Tempura-Teig Kartoffelrahmsuppe mit Chorizo-Wurst Gemüse- und Geflügel-Wan-Tan Serrano-Schinken & Aiolicreme Saisonsalat in Balsamico Peperoni-Baguette Zanderfilet im Speckkleid auf Pommery-Linsengemüse mit feinem Senf-Honig-Schaum und gebratenen Kartoffelwürfeln Argentinisches Black-Angus-Rumpsteak nach Strindberg mit Zwiebel-Senf-Top […]

Wir sind wieder mit Hochgenuss für Sie da. Lassen Sie sich von kreativen Salatkreationen und Pfifferlingsgerichten begeistern. Sie haben lange genug darauf warten müssen! Familie Borgböhmer und Team freuen sich, Sie wieder rundherum verwöhnen zu dürfen. Ihren Wunschtermin für familiäre Festlichkeiten nehmen wir wieder gerne entgegen. Es sind noch Hochzeitstermine frei. Vorspeisen Trilogie von frischen, […]

Unser Restaurant ist wieder für Sie von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Bitte reservieren Sie rechtzeitig. Tel. 0234 / 470 800   DIE NATUR BITTET ZU TISCH Kalbschnitzel mit Deutschem Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln in Schnittlauch-Butter 28.50 € BORGBÖHMERs Bauernente – knusprig gebraten mit feinfruchtiger Orangensoße, erlesenem Feingemüse und Kroketten 23 € Zanderfilet auf Spargel-Lauch-Gemüse […]