Aktuelles

Der Wald erstrahlt in frischem Grün. Es ist der Monat der Blütenpracht und der großen Genüsse. Spargel ist das Königsgemüse dieser Zeit. Bei uns nimmt sich der Maître dieser sensiblen Sache an. Spargel ist eben nicht gleich Spargel – bei uns täglich frisch aus dem Münsterland. Es kommt vor allem auch auf die Zubereitung an. […]

Aus den Medien nur Schreckensnachrichten. Ein Despot spielt verrückt, und das gesamte Weltgeschehen gerät ins Wanken. Noch soeben fest in den Klauen eines Killerviruses, werden uns Erdenbürgern schon die nächsten Bürden auferlegt. Die Kostenkurve macht sich auf zum Allzeithoch. Hoch soll sie leben, diese „neue“ Zeit. Sie hatte sich doch eigentlich vorgenommen, sich mit friedlichen […]

Liebe Gäste, auf Grund der hohen Nachfrage haben wir uns dazu entschieden, unsere leckeren Reibeplätzchen wieder Donnerstags für Sie anzubieten. Unsere hausgeriebenen Reibeplätzchen werden serviert mit: ❖ zarten Matjesfilets nach Hausfrauen Art ❖ rosa gebratenen Roastbeef-Scheiben und hausgemachter Sauce Remoulade ❖ selbstgemachtem Apfelkompott und westfälischem Schwarzbrot ❖ gebratenen Chili-Garnelen, Champignons, Tomaten, Lauch und Aioli ❖ […]

Herzlich Willkommen zum Menükarussell 2022, welches ab dem 18.02 bis zum 16.04 bei uns stattfindet. Unser Genuss-Menü Ertstens: Original Vitello Tonato an Blattsalat in Waldesruh-Vinaigrette mit gebratenen Champignons, pikanter hausgemachter Aiolicreme, Bruschetta und gebackener Black-Tiger-Garnele Zweitens: Medaillon vom Skrei-Winterkabeljau auf einer Melange aus Kokosmilch Curry, Lauch und Banane Drittens: Putenbrust in Serrano-SchinkenhÜlle mit feinwürziger Füllung […]

Borgböhmer’s Waldesruh lädt ein, um das denkwürdige Jahr 2021 hinter uns zu lassen. In vier hinreißenden Gängen verwöhnen wir sie am Silvesterabend kulinarisch. Beginnend mit einem warmen Klassiker des Hauses über ein kleines Süppchen anschließend einer Auswahl an sechs Hauptgerichten, wie zartem Lammrücken- oder Rinderfilet, knusprigem Zander oder unseren vegetarischen Maultaschen bis hin zu einer […]

Liebe Gäste, Famile Borgböhmer und das Team der Waldesruh wünschen Ihnen und Ihren Familien harmonische Weihnachtsfeiertage. In diesen einschneidenden Zeiten mögen Sie bitte vorallem gesund bleiben. Wir sind wie gewohnt am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag für Sie da und verwöhnen Sie mit köstlichen Speisen, wie unserer hausgemachten Bauernente, zarten Hirschmedaillons oder feinen Zanderfilets. Es ist […]